Yemek Kategorileri

Çorbalardan tatlılara, Siirt mutfağının tüm geleneksel yemek kategorilerini keşfedin.

Çorbalar

Pırtike (Ispanak Çorbası)

Çorbalar

Pırtike (Ispanak Çorbası)

Bulgur Çorbası

Çorbalar

Bulgur Çorbası

Ekşili Yarma Çorbası

Çorbalar

Ekşili Yarma Çorbası

Salata ve Mezeler

Nergisleme (Yumurta Salatası)

Salata ve Mezeler

Nergisleme (Yumurta Salatası)

Reyhanlı Salata

Salata ve Mezeler

Reyhanlı Salata

Ebuğannuç

Salata ve Mezeler

Ebuğannuç

Balıklar

Teriğ

Balıklar

Teriğ

Botan Balığı

Balıklar

Botan Balığı

Siirt Alabalığı

Balıklar

Siirt Alabalığı

Dolma ve Sarmalar

Siirt Dolması (Taze)

Dolma ve Sarmalar

Siirt Dolması (Taze)

Siirt Dolması (Kuru)

Dolma ve Sarmalar

Siirt Dolması (Kuru)

Yaprak Sarması

Dolma ve Sarmalar

Yaprak Sarması

Et Yemekleri

Büryan

Et Yemekleri

Büryan

Tencere Kebabı

Et Yemekleri

Tencere Kebabı

Dizme Kebabı

Et Yemekleri

Dizme Kebabı

Köfteler

Kitel

Köfteler

Kitel

İçli Köfte

Köfteler

İçli Köfte

Kitelfum

Köfteler

Kitelfum

Sakatatlar

Kelle Paça

Sakatatlar

Kelle Paça

Asabıt Hanva

Sakatatlar

Asabıt Hanva

Şereyeh

Sakatatlar

Şereyeh

Sebze Yemekleri

Ir'iyye (Balkabağı Ekşilisi)

Sebze Yemekleri

Ir'iyye (Balkabağı Ekşilisi)

Etli Kuru Bamya

Sebze Yemekleri

Etli Kuru Bamya

Kabak Yemeği

Sebze Yemekleri

Kabak Yemeği

Pilavlar

Perde Pilavı

Pilavlar

Perde Pilavı

Keşke

Pilavlar

Keşke

Savara Binard / Sever Selcem (Beyaz Şalgamlı Bulgur Pilavı)

Pilavlar

Savara Binard / Sever Selcem (Beyaz Şalgamlı Bulgur Pilavı)

Hamur İşleri

Salhiye-İtruke

Hamur İşleri

Salhiye-İtruke

Su Böreği

Hamur İşleri

Su Böreği

Haşvet

Hamur İşleri

Haşvet

Ekmekler

Siirt Kuru Ekmeği (Nane Kilor / İğbeys Keek)

Ekmekler

Siirt Kuru Ekmeği (Nane Kilor / İğbeys Keek)

Tandır Ekmeği

Ekmekler

Tandır Ekmeği

Kursike İde (Susamlı Bayram Ekmeği)

Ekmekler

Kursike İde (Susamlı Bayram Ekmeği)

Tatlılar

Varak Keek

Tatlılar

Varak Keek

Gebole

Tatlılar

Gebole

Aside

Tatlılar

Aside

İçecekler

Avtitok / İmhellilet (Beyaz Şalgam Turşusu ve Suyu)

İçecekler

Avtitok / İmhellilet (Beyaz Şalgam Turşusu ve Suyu)

Bıttım Kahvesi (Menengiç)

İçecekler

Bıttım Kahvesi (Menengiç)

Hoşaf

İçecekler

Hoşaf