Botan Balığı

Botan balığı, Botan Çayı’nda avlanan yerel tatlı su balıklarının geleneksel yöntemlerle pişirilmesiyle hazırlanan köklü bir nehir lezzetidir. Nehir kültürüyle iç içe yaşayan Siirt halkı için tarih boyunca önemli bir protein kaynağı olmuş; Siirt Merkez, Tillo, Eruh, Pervari ve Botan Vadisi boyunca uzanan yerleşimlerde taze avlandığı gün pişirilmiştir. Bu gelenek, yöre halkının doğayla kurduğu bağı yansıtır.