Gebole

Siirt Gebole tatlısı; dilek ve bereket dönemi olarak kabul edilen 14 Şubat–14 Mart tarihleri arasında "Gebole Günü" adı verilen özel zamanlarda hazırlanan köklü bir yöresel lezzettir. Yoğun karıştırma gerektiren yapısıyla pişirildiği eve bereket, aile fertlerine şifa, dostluk ve samimiyet getirdiğine inanılır. Pişirme esnasında dileklerin dilendiği bu özel tatlı, evlerdeki geleneksel üretiminin yanı sıra Siirt'teki işletmelerde de yaşatılmaya devam etmektedir. Hamuru / Tabanı için: