Pekmezli Yumurta

Pekmezli yumurta, Siirt mutfak kültüründe kiler ürünlerinin bir araya geldiği köklü ve besleyici lezzetlerden biridir. Özellikle kış aylarında enerji vermesi amacıyla hazırlanır; doğum sonrasında ise lohusa annelere güç verdiğine, kan yapımını ve anne sütünü desteklediğine inanılarak geleneksel olarak ikram edilir. Üzüm pekmezi, yumurta ve tereyağıyla hazırlanan bu tarif, Siirt’in geleneksel beslenme anlayışını ve doğum sonrası dayanışma kültürünü yansıtır.