Kari (Yılan Pancarı Çorbası)

Yörede yemeklerde kullanılan yabani bir bitkidir. Yaprakları, acılığının giderilmesi için haşlandıktan veya sumakla işlem gördükten sonra çorba, sarma ve hamur işlerinde değerlendirilir. Çiğ hâlde tahriş edici olduğundan uygun şekilde işlenerek tüketilmelidir.