Balkabaklı Pilav

Balkabaklı pilav, Siirt’in Eruh ilçesinde geleneksel olarak hazırlanan özgün bir pilav çeşididir. Eskiden bu yemek sadece lezzeti için değil, aynı zamanda sarılık hastalığına yakalananlara ve halsiz düşenlere şifa niyetine yedirilen yöresel bir derman yemeği kabul edilirdi.