Yayık Ayran - Siirt Mutfağı

Bu yemeğin hikayesi hazırlanıyor.

QR KOD

Yemeği telefondan aç

Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.

1 kg ev yoğurdu
1,5-2 litre soğuk içme suyu
1-1,5 tatlı kaşığı tuz
Az miktarda kurutulmuş nane

Hazırlık Süreci

Yoğurdun hazırlanması: 5–10 dakika Su ve tuz ekleme: 2–3 dakika Yayıkta veya kapta çalkalama: 10–15 dakika Dinlendirme / köpüğün oturması: 5 dakika Toplam hazırlama süresi: Yaklaşık 20–30 dakika

Yapılış Süreci

Ev yapımı, ekşi ve koyu kıvamlı yoğurdu yayığa veya geniş bir karıştırma kabına alın.
Yoğurdu pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar hafifçe karıştırın.
Soğuk içme suyunu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.
Tuzu ekleyin ve karışım homojen hâle gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.
Karışımı geleneksel yayıkta veya kapaklı geniş bir kapta kuvvetlice çalkalayın.
Ayran köpürüp istenilen kıvama ulaşıncaya kadar çalkalama işlemine devam edin.
Hazırlanan yayık ayranını köpüğünün ve kıvamının oturması için birkaç dakika dinlendirin.
Soğuk olarak servis edin.