Varak Keek - Siirt Mutfağı

Bu yemeğin hikayesi hazırlanıyor.

QR KOD

Yemeği telefondan aç

Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.

Hamuru için: ∙ 200 gr. buğday unu ∙ 1 çay kaşığı tuz ∙ 150 ml. su Şerbeti için: ∙ 1 su bardağı üzüm pekmezi ∙ 2 su bardağı su ∙ 1 yemek kaşığı tereyağı Üzeri için: ∙ 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Hazırlık Süreci

Un ve tuzu yoğurma kabına alın.
Kontrollü şekilde su ekleyerek yoğurun.
Sert ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru toparlayıp çukur bir kaba alın.
Üzerini temiz bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgâha alın ve yarım santim kalınlığında açın.
Hamuru 4 × 4 cm kareler halinde kesin.
Kesilen parçaları temiz bir bez üzerine alarak 30 dakika kurutun.
Derin bir tencereye üzüm pekmezi, tereyağı ve suyu alın.
Karışımı ocağa koyup kaynatın.
Kaynama başladıktan sonra kuruyan hamurları tencereye kontrollü şekilde ekleyin.
Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Pişen tatlıyı şerbetiyle birlikte servis tabağına alın.
Üzerini ceviz ile süsleyin.
Ilık veya soğuk olarak servis edin.

*** Siirt Varak Keek Tatlısı 20–22°C’de 48 saat saklanabilir.