Taze Bamya

Taze Bamya

Bu yemeğin hikayesi hazırlanıyor.

QR KOD

Yemeği telefondan aç

Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.

Taze Bamya QR kodu
  • 500 gr. taze bamya 
  • 300 gr. dana kuşbaşı et 
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 yemek kaşığı acı tatlı biber salçası
  • ½ çay bardağı sumak suyu veya yarım limon suyu  
  • 2 adet domates 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ  
Pişirme Süreci
  • Bamyaları yıkayın, süzün ve kurutun.
  • Sap kısımlarını, siyah bölümlerini içine almayacak şekilde dikkatlice kesin.
  • Bamyaları limonlu suda bekletin veya üzerine limon sıkın.
  • Soğanları piyazlık doğrayın.
  • Domatesleri yemeklik doğrayın.
  • Eti yağda kavurun.
  • Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Biraz sıcak su ekleyerek etin yumuşamasını sağlayın.
  • Salçayı yağda kavurun.
  • Domatesleri ekleyip karıştırın.
  • Yıkanmış ve süzülmüş bamyaları tencereye ekleyin.
  • 15 dakika kısık ateşte kendi suyunda pişirin.
  • Üzerini 1–2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.
  • Limon suyu veya sumak suyu ilave edin.
  • Bamyalar yumuşayana kadar pişirin.
  • Bamyaları ezmeden ocağı kapatın.
  • Yemeği dinlendirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.

Tarif videosu hazırlanıyor.