Soğanlı İçli Köfte

Soğanlı İçli Köfte

Bu yemeğin hikayesi hazırlanıyor.

QR KOD

Yemeği telefondan aç

Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.

Soğanlı İçli Köfte QR kodu
  • 1 çay bardağı ince bulgur (kısırlık)
  • 10 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı reyhan 
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz biber 
  • Islatmak ve kaynatmak için su 
Pişirme Süreci
  • Hamuru için köftelik bulguru geniş bir kaba alın.
  • Tuz ekleyin ve üzerini hafifçe geçecek kadar su ile ıslatın.
  • Bulguru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen bulguru azar azar su ekleyerek iyice yoğurun.
  • İç harcı için soğanları küp küp doğrayın ve tencereye alın.
  • Soğanlar suyunu çekince kavurmayı ekleyin.
  • Büyük et parçalarını bıçakla küçültün.
  • Etleri kendi yağıyla kavurun.
  • Kısırlık bulguru ekleyip kısa süre karıştırın.
  • Tuz, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
  • Karışımı birkaç dakika daha kavurun.
  • Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Soğuyan harca reyhanı ekleyip karıştırın.
  • Hamurdan parçalar alıp ince olacak şekilde açın.
  • Hazırladığınız iç harcı yerleştirin.
  • Hamurun ağzını dikkatlice kapatın.
  • Hamuru kolay açmak için parmağınızı hafifçe yağlayın.
  • İçli köfteleri kaynar suda 5–10 dakika haşlayın.
  • Haşlanan köfteleri süzerek servis tabağına alın.
  • Sıcak olarak servis yapın.

Tarif videosu hazırlanıyor.