Siirt Bıçak Kebabı

Siirt Bıçak Kebabı

Bu yemeğin hikayesi hazırlanıyor.

QR KOD

Yemeği telefondan aç

Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.

Siirt Bıçak Kebabı QR kodu
  • 1 kg. kuzu but
  • 300 gr. kuyruk yağı
  • Tuz
  • Pul biber
  • 8-10 dal maydanoz
Pişirme Süreci
  • Kuzu etinin sinir ve fazla yağlarını temizleyin.
  • Eti kuyruk yağı ile zırhta döverek kıyın.
  • Harcı iyice yoğurup bütünleştirin.
  • İçine yalnızca ince kıyılmış maydanoz ve pul biber ekleyin.
  • Karışımı tekrar yoğurarak homojen hale getirin.
  • Harçtan parçalar alarak şişlere sarın ve şekil verin.
  • Şişleri sıkı olacak şekilde hazırlayın.
  • Közde veya mangalda ızgarayı ısıtın.
  • Kebapları şişte çevirerek yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Etin her tarafını eşit şekilde kızartın ve suyunu içinde tutun.
  • Lavaş ekmekle birlikte servis yapın.
  • İsteğe bağlı sumaklı soğan, köz biber, domates ve sebzeli bulgur ile servis edebilirsiniz. 

Tarif videosu hazırlanıyor.