Sebzeli Yahni

Sebzeli Yahni

Bu yemeğin hikayesi hazırlanıyor.

QR KOD

Yemeği telefondan aç

Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.

Sebzeli Yahni QR kodu
  • 1 su bardağı sevelkitel 
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 adet yeşil biber 
  • 2 adet kapya biber 
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 çay bardağı tane sumak 
  • 1 çay bardağı sıvıyağ 
  • 1 yemek kaşığı domates salça 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • Üzeri için reyhan 
Pişirme Süreci
  • Bulguru tepsiye alın ve üzerine tuz serpin.
  • Soğuk suyla her tarafını ıslatın ve üzerini kapatın ve 1 saat dinlendirin.
  • Ara ara ellerinizi suya batırarak bulguru yoğurun.
  • Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
  • Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kesin.
  • Avuç içinde yuvarlayın veya parmak arasında sıkarak şekil verin ve tepsiye alın.
  • Soğan, biber ve domatesi soyun ve iri doğrayın.
  • Tane sumağı suda bekletin.
  • Tencerede soğan ve biberi yağda soteleyin.
  • Salça ekleyip kavurun.
  • Sumak suyunu ve ardından kaynar suyu ilave edin.
  • Karışım kaynayınca hamurları ekleyin.
  • 10 dakika sonra domatesleri ekleyin.
  • 15–20 dakika daha pişirin.
  • Ara ara nazikçe karıştırın.
  • Gerekirse sıcak su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
  • Ekşi ve acı oranını damak tadına göre ayarlayın.
  • İsteğe bağlı olarak kuşbaşı et veya et suyu ekleyin.
  • Üzerine reyhan serperek servis yapın.
  • Sıcak olarak çorba veya ana yemek şeklinde servis edin.

Tarif videosu hazırlanıyor.