Kuru Bamya

Kuru Bamya

Bu yemeğin hikayesi hazırlanıyor.

QR KOD

Yemeği telefondan aç

Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.

Kuru Bamya QR kodu
  • 2 su bardağı kuru çiçek bamya
  • 300 gr. kuzu eti
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası        
  • 1 adet limonun suyu
  • ½ çay bardağı sumak suyu
Pişirme Süreci
  • Kuru bamyaların saplarını mutfak makasıyla kesin.
  • Tüylerini temiz bir bez arasında hafifçe ovarak temizleyin.
  • Soğanı yemeklik doğrayın.
  • Tane sumağı sıcak suda bekletin.
  • Çiçek bamyaları temizleyin.
  • 10 dakika haşlayın.
  • Haşlama suyuna yarım limon suyu ekleyin.
  • Etleri ayrı bir tencerede haşlayın.
  • Soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
  • Haşlanmış etleri ekleyin.
  • Salçayı ilave edip birlikte kavurun.
  • Haşlanmış bamyaları tencereye ekleyin.
  • 5 su bardağı su ilave edin.
  • 20 dakika pişirin.
  • Suda bekletilmiş sumak suyunu süzüp yemeğe ekleyin.
  • 5 dakika daha kaynatın.
  • Sıcak olarak servis yapın.
  • Bamyanın salyalanmaması için haşlama suyuna limon suyu eklemeyi unutmayın.

Tarif videosu hazırlanıyor.