Keşkek

Keşkek

Bu yemeğin hikayesi hazırlanıyor.

QR KOD

Yemeği telefondan aç

Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.

Keşkek QR kodu
  • 1 su bardağı dövme buğday
  • ½ su bardağı nohut
  • 250-300 gr yağsız kuşbaşı dana eti
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tuz
Hazırlık Süreci  Dövme en az bir gece önceden ıslatılır 
Pişirme Süreci 
  • Döğmeyi ve nohutu yıkayın.
  • Üzerini geçecek kadar su ekleyip düdüklü tencereye alın.
  • Yumuşayana kadar pişirin.
  • Etleri düdüklü tencerede pişirin.
  • Pişen etleri süzün.
  • Soğanı ekleyip etle birlikte kavurun.
  • Biber ve domatesi ilave edin ve pişirmeye devam edin.
  • Etli karışımı döğme ve nohutun bulunduğu tencereye ekleyin.
  • Tüm malzemeleri karıştırın.
  • Kapağı kapatıp bir süre daha birlikte pişirin.
Püf Noktaları ve Ustalık Bilgisi Dövme en az bir gece önceden ıslatılır. Bu işlem pişme süresini kısaltır. Kemikli kuzu eti keşkeğe lezzet ve doğal kıvam verir. Dövme sertleşmesin diye tuz pişmeye yakın eklenir.

Tarif videosu hazırlanıyor.