Keklik Kızartması

Keklik Kızartması

Bu yemeğin hikayesi hazırlanıyor.

QR KOD

Yemeği telefondan aç

Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.

Keklik Kızartması QR kodu
  • 8 adet keklik
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Karabiber
  • Tuz
Pişirme Süreci
  • Keklikleri tütsülenmişse iyice temizleyin.
  • İç organlarını çıkarın ve yıkayın.
  • Tüyleri tamamen temizleyin.
  • Kalan ince tüyleri ateşte ütüleyerek giderin.
  • Tekrar yıkayıp kurulayın.
  • Keklikleri ortadan ikiye kesin.
  • İç kısımlarını tekrar temizleyin.
  • İncikleri karın içine yerleştirin.
  • Keklikleri tuz ve karabiber ile ovun.
  • 15 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Gerekirse keklikleri kısa süre haşlayın.
  • Fırın tepsisini yağlayın.
  • Keklikleri tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılmış orta ateşli fırında pişirin.
  • Pişirme sırasında kendi suyuyla ara ara ıslatın.
  • Et yumuşayana ve üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Keklik sert olduğu için kısık ve uzun süreli pişirme uygulayın.
  • Sıcak olarak servis edin.
  • Yanında bulgur pilavı ve ayran ile sunun.
  • İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ekleyin.

Tarif videosu hazırlanıyor.