Kalbur Hurması

Kalbur Hurması

Bu yemeğin hikayesi hazırlanıyor.

QR KOD

Yemeği telefondan aç

Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.

Kalbur Hurması QR kodu
Hamuru için:
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 125 gr. Teremyağı veya margarin
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
İç harcı için:
  • 1 kase iri dövülmüş ceviz
Şerbeti için:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 3-4 damla limon
Pişirme Süreci 
  • Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın.
  • Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin.
  • Kısık ateşte 10–15 dakika daha kaynatarak kıvam alın.
  • Şerbeti soğumaya bırakın.
  • Yoğurma kabına yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı alın.
  • Karıştırın.
  • Un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Cevizleri iri dövülmüş şekilde hazırlayın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Avuç içinde hafifçe yassılaştırın.
  • Kalbur üzerine bastırarak şekil verin.
  • Ortasına ceviz içi koyun.
  • Hamurun uçlarını birleştirip oval şekil verin.
  • Birleşme yerini alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
  • 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökün.
  • 1–2 saat dinlendirin ve servis edin.

Tarif videosu hazırlanıyor.