Bu yemeğin hikayesi hazırlanıyor.
QR KOD
Yemeği telefondan aç
Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.
Çiriş Otu
1 kg çiriş otu
1 adet büyük boy soğan 200 g
2 yemek kaşığı tereyağı veya yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gr kavurma(isteğe bağlı)
Yumurta (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber
| Hazırlık Süreci | Soğanlar yıkanır soyulur ve yemeklik doğranır. çiriş otunu yıkayarak doğradıktan sonra tuzlanıp bekletilir. Sonra sıkılıp suyu akıtılabilir. İsteğe bağlı tuzlanmadan direkt kullanılabilir. |
| Pişirme Süreci | Bir tencereye tereyağı veya sıvıyağı koyarak soğanı kavuruyoruz. Kavrulan soğanın içine çiriş otunu koyup, tuz karabiber ve pul biber ekleyerek pişiriyoruz. Pişen çiriş otuna yumurta kırılıp pişirilip tüketilebilir. Kıymalı da tercih edilebilir. |
| Püf Noktaları ve Ustalık Bilgisi | çiriş otu bir miktar tuz ile tuzlanıp bekletilip suyu akıtılabilir. İsteğe bağlı olarak bu işlem uygulanmadan da yapılabilir. |
| Sunum ve Tüketim Şekli | Siirt kültüründe kahvaltılarda tercih edilmekle beraber saçta yapılan fatayor ekmeğinin harcı olarak da kullanılabilmektedir. |
Tarif videosu hazırlanıyor.