Bumbar

Bumbar

Bu yemeğin hikayesi hazırlanıyor.

QR KOD

Yemeği telefondan aç

Bu yemeğe ait QR kodu okutarak doğrudan detay sayfasına ulaşabilirsiniz.

Bumbar QR kodu
  • 2 bağ ince koyun bağırsağı (2 kg)
  • 4 bardak baldo pirinç 
  • 800 gr kuzu kuşbaşı (isteğe bağlı)  
  • 2 adet büyük boy kuru soğan 
  • 2 yemek kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tuz
Pişirme Süreci
  • Mumbarların içini boşaltın ve iyice yıkayın.
  • Mumbarları ters çevirip geniş bir kaba alın.
  • Tuz ve limon ekleyerek iyice ovalayın.
  • Oluşan köpüklü sıvıyı temizleyerek süzün.
  • Aynı işlemi 3–4 kez tekrarlayın.
  • Bol su ile iyice yıkayın ve tekrar ters çevirip süzgece alın.
  • İç harç için soğanı yıkayıp doğrayın.
  • Pirinci yıkayıp süzün.
  • Soğan, pirinç ve baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın.
  • Mumbarların içine iç harcı doldurun.
  • Çok sıkı doldurmayın, hafif gevşek bırakın.
  • Düdüklü tencereye alın.
  • Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
  • Yaklaşık 1 saat pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.
  • Yanında salata, turşu, ayran ve yoğurtlu mezeler sunun.
  • Günlük yemek veya misafir yemeği olarak tüketin.

Tarif videosu hazırlanıyor.